Witamina B cz.3
Witamina B6 (pirydoksyna, pirydoksal, pirydoksamina, adermina)
Pierwszy raz dokonano syntezy witaminy B6 w 1939 roku. Jej odkrycie pozwoliło na zrozumienie wielu skomplikowanych procesów zachodzących w naszym organizmie. Pirydoksyna bierze udział w syntezie hemu do hemoglobiny, w syntezie hormonów, enzymów i prostaglandyn. Ma wpływ na odpornośc organizmu, tworzenie kamieni nerkowych i wydalanie kwasu szczawiowego. Jest niebędna do przemiany aminokwasów, tworzenia białek i metabolizmu kwasów tłuszczowych. Główne źródła witaminy B6 w pożywieniu to: otręby pszenne, mięso, wątróbka, groszek zielony, szpinak, fasola, pestki dyni, babany, jaja. Hipowitaminoza spowodowana niedoborem pirydoksyny może być dla naszego organizmu bardzo niebezpieczna, głównie chodzi o niedokrwistość oraz ciężkie objawy ze strony układu nerowego tj.: depresja, bezsenność, drgawki, zapalenia nerwów. Poza tym może dojśc do obniżenia odporności na infekcje, stanó zapalnych skóry, kamicy nerkowej. Nadmiar witaminy B6 przejawia się głównie brakiem koordynacji ruchowej, uczuciem mrowienia, niepewnym chodem.
Witamina B7 (biotyna, witamina H)
Najczęściej używaną nazwą na określenie witaminy B7 jest biotyna. Jest to witamina o skomplikowanej strukturze, która wchodzi w skład grupy enzymów zwanej karboksylazami biotynozależnymi. Dzięki temu bierze ona udział w procesach istotnych dla przemian komórkowych. Należą tu: cykl kwasu cytrynowego, synteza kwasów tłuszczowych i protrombiny, powstawanie glukozy. Biotyna stosowana jest w róznych preparatach na włosy, skórę, gdyż poprawia ich elastyczność i je wzmacnia. Biotynę możemy znaleźć w orzechach, watrobie, żółtku jaj, szpinaku. Rzadko obserwuje się niedobór witaminy H w naszym organizmie, nie mniej jednak jej brak daje objawy groźne takie jak w przypadku niedoboru witaminy B6 (depresja, apatia, stany lękowe). Poza tym obserwuje się zmiany skórne, wypadanie włosów, łuszczenie naskórka, zapalenie błon śluzowych gardła objawy ze strony układu pokarmowego. Skutków nadmiaru biotyny jak dotąd nie stwierdzono.