Witamina B cz.2
Witamina B3 (niacyna, witamina PP)
Witamina PP, bo takiej najczęściej używa się nazwy, jest to witamina z grupy B, która jest produkowana w naszym organizmie z tryptofanu. Odgrywa ona bardzo ważną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego, w przemianie węglowodanów (ma wpływ na poziom insuliny), uczestniczy w tworzeniu erytrocytów, reguluje poziom cholesterolu, redukuje toksyczny efekt działania farmaceutyków. Niacynę możemy dostarczyć organizmowi z pożywieniem tj.: drób, ryby, fasola, groch, migdały, orzechy, ziarna słonecznika, brokuły, ziemniaki. Osoby cierpiące na niedobór tejże witaminy mają objawy głównie ze strony układu nerwowego to jest : agresja, bezsenność, niepokój, depresja, nawracające bóle głowy. Poza tym hipowitaminoza daje efakty w postaci złego stanu skóry, łuszczenia się skóry, przebarwień, nadwrażliwości na słońce, pelagry (rumień lombardzki). Witamina PP jest mało toksyczna w nadmiernej ilości, nie mniej jednak daje objawy w postaci: niestrawności, utraty łaknienia, bólu głowy, szumu w uszach.
Witamina B5 (kwas pantotenowy, czynnik wzrostowy dla drożdży, Bios II, czynnik przesączalny)
Pierwszy raz udało się zsyntetyzować kwas pantotenowy 1940 roku. Już w 1939 roku niejaki Major odkrył budowę strukturalną tego związku. I jak się póżniej okazało na tej też podstawie zakwalifikowano kws pantotenowy do składników wcgodzących w skład witaminy B5. Witamina B5 bowiem składa się z mieszaniny związków tj.: koenzym A, pantenol, panteina i wspomniany kwas pantotenowy. Rola kwasu pantotenowego jest bardzo wielka, gdyż uszestniczy on w metabolizmie białek, cukrów oraz tłuszczów. Ma również wpływ na produkcję hormonów i syntezę hemu do hemoglobiny. Źródłem kwasu są: drożdże, ziemniaki, brokuły, pestki słonecznika, otręby.
Nadmiar tej witaminy grozi tylko biegunką, natomiast jej niedobór jest znaczniej bardziej niebezpieczny. Do skutków hipowitaminozy zaliczamy: zaburzenia układu nerwowego, mrowienie i skurcze w ramionach i nogach,zaburzenia pigmentacji włosów, siwienie, łysienie, zmiany skórne, bóle i sztywność stawów, uczucie odrętwienia.